홍콩의 번화한 Sheung Wan 동네에 위치한 Yardbird는비장탄 숯불에 구운 일본식 닭꼬치인 야키토리를
전문으로 하는 현대적인 이자카야입니다.
셰프 Matt Abergel과 Lindsay Jang이 소유하고 운영하는 Yardbird는 즐겁고 편안한 환경에서 최상의 서비스와 최고 품질의 음식 및 음료를 겸비한 패밀리
스타일 레스토랑입니다.
Yardbird는 창립 이래로 많은 국내 및 국제적인 찬사를 받았습니다. 2014년에 San Pellegrino의 ‘아시아 최고의 레스토랑 50곳’ 목록에서 45위를 차지했으며 2019년엔 회사의 책 “Chicken and Charcoal”이 James Beard Award를 수상했습니다. 2021년에는 첫 미슐랭 스타를 수상했습니다.
단체 예약에 대한 정보는 yardbirdrestaurant.com/group-booking 또는
이메일 bookings@yardbirdrestaurant.com로
문의하세요.
전채 요리
토마토 샐러드
두부피, 시소잎, 흑초
오이 샐러드
참깨, 미소, 잣
98
160
가지 샐러드
마늘 절임, 토사즈
140
방어 샐러드
유즈코쇼, 폰즈, 무
140
방어 샐러드
유즈코쇼, 폰즈, 무
190
잿방어 타르타르
토사즈 , 감자칩
198
간파테와 빵
밀크브레드, 튀긴 양파
145
버섯 샐러드
쑥갓, 경수채, 와사비
170
피클
오이, 생강
무, 붉은 시소잎
김치, 배추, 당근
회향, 유자
풋콩
천일염
48
단품 30 / 전체110
닭꼬치
가슴살
와사비, 간장
52
미소 가슴살
파슬리, 바질, 마늘
52
날개
천일염, 시치미
52
날개팁 껍질
천일염, 후추
52
껍질
사케, 천일염
52
목살
유즈코쇼, 후추
52
무릎연골
사케, 마늘
52
날개봉
타레, 교토 시치미
52
근막
산초 고추, 타레
52
간
산초 고추, 타레
52
심장 심실
타레, 교토 시치미
52
목 힘줄
사케, 마늘
52
꼬리
사케, 천일염
52
다리 힘줄
도쿄 대파, 폰즈
52
윗 다리살
대파, 타레
안심
소금누룩, 유자
52
52
목껍질
폰즈, 라임
매실 윗 다리살
시소잎
52
52
안쪽 다리살
Flagrant 천일염, 후추
엉덩이살
천일염, 레몬
52
52
츠쿠네
타레, 달걀 노른자
아래 다리살
마늘 버터, 타임
65
56
심장
파, 생강
근위
마늘 튀김, 콩
52
52
메인 요리
옥수수 덴푸라
천일염, 후추
130
아스파라거스
온센 달걀, 노리김
140
스카치 에그
양배추, 돈까스 소스,
큐피 마요네즈
138
고구마 만두
사과 생강 아마즈
118
프라이드 치킨
마늘 큐피 마요네즈, 레몬
170
카츠산도
FlagranT 돈까스 소스, 양배추
118
방울양배추
흑마늘, 마늘 튀김
잎새버섯
숯불구이 또는 튀김
145
130
두부피 만두
라오간마 소스, 폰즈
KFC 양념 콜리플라워
유자, 고추, 라임
130
130
밥과 면
훈제 생선 볶음밥
나마 노리김, 훈제 무, 경수체
닭고기 달걀 덮밥
닭 껍질, 완두콩, 온센 달걀
178
168
버섯 덮밥
잎새버섯, 표고버섯, 송이버섯
가래떡
후리카케, 참깨
118
178
버섯 우동
갓절임, 송이버섯
오리 볶음밥
시소잎, 양하, 도쿄 대파
168
178
국물 요리
미소된장국
무, 유자
야드버드
닭 육수, 우엉
52
52
디저트
모나카 아이스크림
샌드위치
이 달의 메뉴
88